日本美食與伴手禮
日本美食是許多人旅行的主要目的。不只壽司，每個地區都有名產，從超商輕食到懷石料理，各種價位都有令人驚豔的品質。
必吃料理
| 料理 | 內容 | 哪裡吃 |
|---|---|---|
| 壽司、生魚片 | 生魚（配或不配醋飯） | 全國，魚市場附近尤佳 |
| 拉麵 | 各地湯頭不同的麵 | 札幌（味噌）、福岡（豚骨）、東京（醬油） |
| 天婦羅 | 酥脆的海鮮與蔬菜 | 專賣店吧台 |
| 大阪燒 | 料多的鐵板煎餅 | 大阪與廣島，各有風格 |
| 章魚燒 | 包章魚的麵糊球 | 大阪路邊攤 |
| 懷石 | 季節套餐 | 京都、旅館 |
| 和牛 | 霜降牛肉 | 神戶、松阪、近江 |
| 蕎麥麵、烏龍麵 | 蕎麥與小麥做的麵 | 長野（蕎麥）、香川（烏龍） |
在哪裡吃
餐廳常專精一種料理。居酒屋提供酒與小菜，食堂是簡單的定食，百貨地下美食街有精美熟食。超商的飯糰與三明治也意外地好吃，許多平價店在入口設有餐券機。
飲食限制
大城市的素食選擇越來越多，但許多料理使用魚高湯（出汁）。東京、京都與大阪也有清真與無麩質餐廳，可用App或指南尋找。準備一張日文的過敏說明卡會更安心。
食品伴手禮
- 車站與機場販售的地方和菓子與盒裝餅乾。
- 宇治或靜岡的抹茶與綠茶。
- 地區限定口味的KitKat與零食。
- 日本酒、威士忌與梅酒（在本國免稅範圍內）。
- 醬油、柚子製品與調味料。
工藝品伴手禮
堺或關的刀具、陶瓷、漆器、風呂敷、手拭巾與扇子都很受歡迎。刀具與食品請確認本國海關規定。百貨公司食品區會免費把伴手禮包裝得精美又方便攜帶。
省錢吃美食
善用午間套餐、迴轉壽司、拉麵店、牛丼連鎖店與超商，每餐1,500日圓以內就能吃得很滿足。同樣的料理，晚餐價格常是午餐的兩倍。
點餐與付款
許多餐廳有食物模型或附照片的菜單，掃QR碼看中文菜單的店也越來越多。用餐前會提供擦手的毛巾，水或茶通常免費。拉麵店與定食屋多在入口的餐券機買券後交給店員。
甜點與飲料
試試紅豆做的和菓子、京都的抹茶甜點與超商的季節限定口味。日本酒依地區風味不同，許多酒藏可以試飲。料理教室、市場導覽與美食散步團，都是深入認識日本美食與地區差異的有趣方式。
飲料與酒
日本的自動販賣機到處都有，冬天還會販售熱飲。居酒屋常以生啤酒開場，各地的日本酒與燒酎也值得一試。
官方資訊: 日本國家旅遊局（JNTO）
常見問題
日本美食都是生魚嗎？
不是。麵類、燒烤、燉煮、天婦羅與肉類料理等日常料理多半是熟食。
素食者容易找到餐廳嗎？
大城市比以前容易，但魚高湯使用廣泛，請先確認或使用專門的App。
日本美食可以帶回台灣嗎？
包裝好的零食與飲料容易攜帶，但肉類與新鮮蔬果有嚴格限制，請先確認本國規定。